Friteuse professionnelle à beignets

L’équipementier Bartscher propose des modèles de friteuse professionnelle à beignets
sécurisées qui disposent d’une grande zone de froide et d’une vanne de vidange.
Le thermostat de sécurité assure un déclenchement rapide de la friteuse professionnelle
dès que la température du bain d’huile dépasse 230°C. Le dosseret anti-éclaboussures
de chaque friteuse à beignets est surélevé. La maintenance est facilitée puisque les
composants de chaque friteuse à beignets électrique ou à gaz sont très accessibles.
Avant de retirer le bac pour effectuer la vidange il faut attendre impérativement que
l’huile soit froide.

Friteuse professionnelle à beignets électrique

Chaque modèle électrique d’une friteuse professionnelle
à beignets Bartscher dispose d’un thermostat spécial qui
permet de régler et de contrôler la température du bain
d’huile à avec précision à l’intérieure de la plage de 90°C
à 195°C. Les résistances blindées basculantes sont
fabriquées en inox. Tous les composants de la friteuse à
beignets électriques et les résistances blindées sont très
accessibles pour la maintenance.

Friteuse professionnelle à beignets à gaz

Les friteuses à beignets à gaz disposent de brûleurs en
fonte nickelée qui sont fixés dans les échangeurs. Les
brûleurs sont optimisés en point de vue du rendement énergétique. Pour réaliser un entretien approfondi da sa
friteuse professionnelle à gaz, il est nécessaire de faire
appel à un technicien qualifié qui s’en occupe au moins
une fois par an.